纯白平菇，色洁白，口感细，韧性好，耐贮藏，便于运输，市场价比普通平菇高。但其抗逆性差，导致产量低效益不高。总结客户反馈情况，聚英云农总结了一些栽培经验：
1、场所选择。选择未栽培过食用菌、场地无霉源、排水性好的钢架大棚或温室。在发菌前场地作消毒灭菌处理。在200平方米的大棚中均匀放置盛有少许易燃刨花的4个铁桶(或铁锅)，每个桶中加入2.5公斤硫磺，点燃后将大棚密闭熏蒸1-2天。
2、培育原种。母种应从不同单位引进多株菌种，经过出菇试验择优使用。原种培养料配方：棉壳80%、麸皮15%、豆饼3%、石膏1%、石灰1%，每支母种接5瓶原种。原种置22℃恒温条件下培养，每周检查一次，剔除可疑菌种，确保菌种纯度，选择发菌快、菌丝旺的原种使用。
3、熟料透气发菌。纯白平菇营养要求全，基质营养应当丰富，配方为棉壳62%、废棉20%、麸皮10%、豆饼3%、石灰2%、石膏1%、糖1%、尿素0.5%、磷酸二氢钾0.3%、多菌灵0.2%。选低压聚乙烯筒料，每简装0.8公斤干料，两头扎口，常压灭菌，100℃保持10小时，火焖一夜出炉、冷却，冷却至30℃，趁热接种，每瓶原种接15-20袋，接种后菌袋置培养室发菌。培养室每周喷一次3%来苏尔或1%漂白粉降尘消毒。
4、两段出菇。当菌棒发菌将接头时，就可破袋出菇。菌棒破袋前在出菇场按每行5-8层骑缝式排列，行距40厘米，然后在菌棒两头的上部用刀划4厘米长的出菇口。破口后喷水保湿，7天左右可出菇，头潮菇转化率可达60%以上。常规栽培二潮菇产量较低，采用头潮菇后覆土栽培效果较好。
方法是：头潮菇结束后，将菌棒一分为二剥去塑料袋立于室外棚内土畦中，切口向下，菌块相间1厘米左右，覆干细土，填满菌块间隙，覆至菌块顶部，再浇营养水(尿素1%、糖1%、磷酸二氢钾0.5%、微量元素0.5%、石灰0.5%、克霉灵和敌杀死少量)使覆土至完全湿润。浇水后一般10天可出菇，二潮菇生物学效率也可达50%以上。二潮菇后，让菌床干3-5天，再浇营养水，一般可收4潮菇，总生物学效率达180%以上。
5、适时采收。纯白平菇七成熟就可采收，当菇盖尚未展平，孢子尚未弹射时采摘，菇色质好，分量重，产量高，否则易引起菇盖发黄降低产量和品质，影响经济效益。
针对食用菌由于其种植过程繁琐，产量低的问题，聚英云农研发了菌菇养殖智能监控系统，利用农业物联网技术，实现菌菇房管理、监控的科学化、标准化、现代化、数据化、智能化管理对提高菌菇产量质量具有重要的作用。
聚英菌菇智能养殖监控系统专门为菌菇生产温室大棚、厂房研发，能实现菌菇养殖生产的全程智能化控制。依据食用菌菇的生长规律自动控制菇房内的温度、湿度和二氧化碳含量，为食用菌菇的生长创造出最佳的生长环境，大大地提高了食用菌的产量和质量。
系统包含智能环境传感器、菌菇基质监测传感器、各种制冷、加湿、通风、光照等环境调控设备、物联网通讯技术，通过聚英智能养殖监控柜和聚英物联网平台实现统一协调指挥，全自动化运行，无需人工参与，节省大量的劳动力，降低食用菌的生产成本。
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