蘑菇被誉为“山中之王”，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。在市场上有很大的需求量，尽管可以通过聚英云农的菌菇智能控制系统，用手机来管理温食用菌大棚，但仍需要科学的种植技术，方能给蘑菇养殖户带来可观的经济效益。
制作菌袋：玉米芯(粉碎成粒大小)、杨木锯末、石膏、石灰粉。木屑以半年以上陈木屑为好，一定要无霉变，无虫蛀。将上述原材料拌在一起，翻动4~5次，搅拌均匀。将培养料水分调至为60%左右。用低压聚乙烯膜装袋，装料前将塑料袋一端封死，达到不漏气为准。
消毒杀菌：建造土蒸锅，将菌袋放在锅内烧水100℃高温灭菌。接种前用硫黄点燃熏蒸房子。当料袋温度降到30℃时开始种，接种以4个人为宜，做好分工，进行操作，点燃酒精灯，打孔，菌种撒于菌袋孔，拌袋扎口点，封口。接完的菌袋“井”字形堆放，每堆5层。保持暗光，室温25℃左右。3天后，晚上可以适当掀开棚两头，通风换气。
大棚建造：蘑菇大棚的建造，可利用现有的大棚，或暖棚。若新建大棚，可选向阳背风、地势干燥、平坦不积水、环境清洁卫生，水源充足，进出料方便，如庭院内、房屋前后、村屯附近、果园、树林间空地均可。
菌种管理:栽培材料装袋后，秋季将菌种袋放在地上，只放置1层。春季种植菌袋时，可交叉放置2层，或成形放置2~3层。冬季，菌袋每4层堆叠一层，两层叠放在一起，促进菌袋两端菌丝的生长。一旦高温燃烧的细菌,细菌袋可以挖出绿色霉菌的地方,草和木灰粘贴填充,如果绿色霉菌孢子形成,可以使用20%的柠檬水调制草和木灰填被污染的地方。
出菇管理：菇菌丝长满袋后即可在棚内的垄上码垛出菇，秋栽时码垛高度2~4层，每层之间要放上2~3根高粱秆或木棍，打开后墙上的通风孔，早晚拉起草帘通风，中午喷水降温。冬栽时菌垛可码放成8层，中午天热时喷水，并将前面的棚膜卷起1~1.5米进行通风，一般通风时间在10~20分钟之间，通风后及时放下棚膜和草帘，上午可拉起部分草帘升温。春栽时菌垛码放4~8层，将前面棚膜卷起1米高，草帘视气温高低盖至地面或与棚膜齐高。每天喷水1~2次，将棚内相对湿度保持在85%左右，也可在垄沟中浇水，保持菌垛周围潮湿。春栽和秋栽时要卷起棚膜，放下草帘避免闷棚，注意菌袋温度。一潮菇采完后要停水3天，待形成原基后再喷水出菇。一般前2潮菇即可形成70~80%的产量，为了衔接茬口，提高效率，大棚中栽培平菇以出2~3潮菇为宜。冬季天气寒冷时可将菌袋堆积在一起越冬。
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