老棚豆芽苗如何高效生产

文章来源:聚英云农 发布时间: 2022-09-19 16:23:49
阅读:8 次

老旧大棚在生产豆芽菜时,有不少限制性问题,比如温湿度控制、通风等,对此,聚英云农总结了四大种植技术。

 

老棚豆芽苗如何高效生产

 

  一、选好豆种,浸泡处理

以前李家村生产大豆芽苗菜都是选择黑豆作为豆种,但是后来发现用黑豆生产出来的芽苗菜口感不佳,下锅热炒或浸烫后凉拌,味道发苦,而使用东北芽豆生产出来的大豆芽苗菜则口感好,受市场欢迎。此外,一定要选择当年生产的豆子作为豆种,要求颗粒饱满,这样浸泡出来的种子发芽率高、发芽势强。浸泡前尽量剪除发瘪、破烂的种子,然后将选好的豆种全部倒入缸中,加25℃~30℃的温水浸泡24小时,直至种皮不皱缩为止。

 

  二、调整畦面,方便管理

畦面大小按所建棚室大小而定,如面积500平方米的棚室,内可划分28个畦,每个畦面南北长7.5米,东西宽1.2米。其地面要夯实平坦,畦边整齐,畦深以5厘米为宜,畦与畦之间的走道用砖铺平,宽25厘米左右,这样可方便使用小推车向畦内推入新鲜湿润的黄土,也方便日常管理。将黄土搂平后作为底土,厚度2厘米左右,要求厚薄均匀,不含硬块、杂物等,土壤不可踩实,以免影响种子胚根下扎。

 

黄豆芽种植

 

  三、精细播种,铺网覆沙

首先,豆种沥水。将浸泡好的豆种捞出,先在阴凉处通风30分钟,直至不滴水,然后将豆种均匀撒播在准备好的畦面上,种子要求粒粒紧挨,不重压、不成堆。播好后,用平木板将豆种均匀地用力轻轻压平,保证种子与底土接触。

其次,铺网覆沙。铺纱网前是否在豆种上喷洒一次清水应视土壤干湿度而定。纱网面积大小视畦面东西宽度而定,如畦面宽1.2米,为了操作方便,使用的纱网可定为长宽均为1.5米的正方形。将纱网平铺在播好豆种的畦面上,每块纱网之间交接处要求重叠5厘米左右,防止漏沙。纱网铺好后开始覆沙,将筛好的细沙均匀地平铺在纱网上,沙层厚约2厘米,细沙表面要求光滑平整,不可松散或出现明显裂缝。

 

  四、精细管理,科学采收

播种后,种子进入萌发阶段,要创造适宜种子萌发的环境。首先,调控温度,大豆芽苗菜生长适宜温度在20℃~25℃,可通过及时通风和揭盖草苫早晚来调节。棚温白天要求控制在20℃~30℃,夜间控制在14℃~18℃。其次,调控水分。播种后要立刻使用淋浴喷头浇一次大水,彻底浇透畦床。第一次浇水不宜过少,否则会导致出苗不齐,但也不宜过多,否则容易引起缺氧,在高温高湿环境下发生烂种烂芽。种子萌发期间,还要适当提升棚内空气湿度,减少水分蒸发,在保证畦床湿润的同时还要向棚内喷水。

 

豆芽大棚

 

当子叶将覆盖的沙层顶起,光滑平整的沙层出现裂纹时,就进入了“顶鼻期”。种子萌发后至进入“顶鼻期”的天数,一般夏季需2~3天,冬天需5~6天。进入“顶鼻期”后,要先进行除沙,两个人轻轻将纱网及细沙抬到畦床外,要防止细沙洒落到幼苗子叶内,以免长大后豆瓣内含沙影响商品性。然后进行光照管理,大豆芽苗菜喜弱光,应在除沙后进行遮阳处理,夏季在畦面上铺设黑地膜,冬季铺设无纺布,既能防止强光照射,又能减少水分蒸发。当芽苗长至10厘米高时,可将遮阳物揭开,让芽苗完全暴露,以充分地接受散射光,增加叶绿素含量,使豆瓣变大、变绿、变亮,提高商品性。

最后调控温度和湿度,保证棚内温暖湿润,促进芽苗正常生长。这点也可以利用聚英云农的温室大棚智能控制系统,用手机远程控制通风机等设备,自动化通风。

聚英温室大棚智能控制系统基于精准的农业传感器进行实时监测

当芽苗15~20厘米高时开始采收。采收前,需再喷一次水,保证芽苗鲜嫩挺拔,组织柔嫩,含水量高,延长销售期。采收不宜过早也不宜过晚,以出真叶前一对子叶似开非开为宜。采收过程需要人工来操作,可将大豆芽苗菜连根拔起,捆绑成把,也可用菜刀齐苗基部收割。采收完毕后要立刻将畦内地土取运至棚外,整理畦地面,再用小推车推入新鲜黄土,准备下茬种植。

 

  注意事项:

倒伏防止大豆芽苗菜倒伏主要通过控制浇水来实现。由于进入“顶鼻期”后要去除表层覆盖的细沙,而收割时芽苗的高度在15厘米左右,如果一次性浇水太大很容易造成倒伏,影响商品性。因此在浇水时要特别注意,前期浇水可用喷雾器喷洒清水,后期需水多时,可在水管末端安装淋浴喷头浇水。

纤维过多光照强度过大、生长期过长、土壤干旱都会使大豆芽苗菜纤维素含量增加,从而失去光泽,甚至老化,降低商品价值。因此在外界光照强度过大时,应将畦床上方的草苫放下遮阳。针对冬季温度低的现状,为了保持地温,促进大豆芽苗菜提早上市,晚上放草苫以后可在畦面上覆盖无纺布保温。同时,要及时补水,防止畦床土壤过干。

高度不够,豆瓣小生产中常遇到这样的问题:芽茎长8~10厘米就不长了,而且豆瓣小。原因:一是豆种,不同的豆种生成的高度不同,豆瓣大小不一;二是浇水不足,水分蒸发过快,芽苗因缺少水分而生长缓慢;三是见光不及时,当芽苗长至一定高度后,错过最佳补光时机,导致豆瓣无法长大转绿。

聚英云农logo
邮箱:service@juyingele.com
电话:010-82899827/1 4006688400
地址:北京市海淀区上地金隅嘉华大厦D座401室
聚英云农微信 官方微信