现代农业区别于传统农业,是在现代工业和现代科学技术基础上发展起来的农业,其萌发于资本主义工业化时期,在第二次世界大战以后才形成的发达农业。
所谓发达,其主要特征是广泛地运用现代科学技术,由顺应自然变为自觉地利用自然和改造自然,由凭借传统经验变为依靠科学,成为科学化的农业,使其建立在植物学、动物学、化学、物理学等科学高度发展的基础上;把工业部门生产的大量物质和能量投入到农业生产中,以换取大量农产品,成为工业化的农业;农业生产走上了区域化、专业化的道路,由自然经济变为高度发达的商品经济,成为商品化、社会化的农业。
那么,了解了现代农业的意义,作为深耕在该领域的农人,就应当学习和借鉴一下跑在世界前列的现代农业新模式,看看那些农业翘楚到底怎么样?
美国
美国农业采取的是大农场模式。美国人口密度不大,从事农业生产的人员不到全国总人口的2%,却满足3亿美国人的食物需求,并且成为了全球谷物出口大国,足以见他们的效率较高。
美国的现代化大型农场里,1个农民耕作百余公顷土地,他们用飞机喷洒农药,用转基因技术解决病虫草害问题,他们的农业单品覆盖区域广,通常一个县乃至一个州栽种一种,其他州栽种另一种,然后按照需求全国调配。
日本
日本的农业又称旅游农业、观光农业,农业都达到可以观光的程度了,精细化程度可想而知。一般来说,日本的农民都是专业户,种草莓的只种草莓,种番茄的只种番茄,种鲜花的只种鲜花。大部分农户全年只生产1~2个品种,最多不超过3个品种,而且生产出的农产品几乎全部为商品。
这些农产品到市场上,不会带着泥巴,全部会精心包装好,再拿去售卖,摆放在货架上整齐划一。美国和日本,农业发展得好,完全是赶上了现代农业的早班车,运用机械等工具取了巧,但也不得不说一句,凡事确实要趁早,农业也一样。
德国
德国的农业采取的是数字农业的模式,生产效率极高。德国本就是一个工业高度发达的国家,由此带动农业快速转型。德国的农业早期是机械农业,但后来无法满足德国本国制定的一个农民养活三百个德国人的目标,只好挖掘新的模式——数字农业。
在德国,想要成为农民有门槛,素质要求较高,需要进行农业教育,执证上岗,特殊岗位还需要去国外进修。因为数字农业不仅仅是下地干活,还需要了解和掌握大数据和云技术的应用。
荷兰
荷兰农业是高科技农业的典范,发家是在20世纪50年代,花费了50多年,形成了如今的高科技农业模式。荷兰国土面积为重庆市的一半,出口到各国的农产品却数量庞大。他们利用玻璃温室,全面自动化控制,加上先进的知识和技术,其作物非常高产且高品质,值得让人研究。
以色列
以色列的精准农业模式全世界闻名,当地农业非常发达,农民人均年收入1.8万美元,1个农业人口可养活90~100人,而且农民对补贴依赖程度很低。以色列缺水,农业是被逼无奈“精细”,但在被逼无奈之下,却锻造了一个农业奇迹。
以色列的滴灌技术,能够在崎岖不平的山地上进行作业,其他国家因为水压的问题,目前只能实现在平地上浇灌。值得一提的是,以色列农业的劳动生产率是日本3倍、中国12倍、美国的60%(含季节性农场工人),基本上还没有国家敢否定以色列的农业。
法国
法国的农业为合作社服务模式,在该模式下,法国的休闲农业大获成功。当地的自然气候条件优越,适宜多种农作物生长,是欧盟最大的农业生产国。
如今,农业合作社已经融入到法国农业和食品行业的产前、产中、产后的各个环节,链接起了农业生产、农产品加工与流通、农业技术与农业机械推广、农村社会化服务、农业教育与培训、农业信贷与农业保险以及农民社会保险多个维度。