西瓜是经历了怎样的“甜蜜演变”,才成为席卷全球的解暑神器

“赤日几时过，清风无处寻”。明日大暑，这是夏季的最后一个节气，也是一年中最热的时节。大暑正处于三伏天中的中伏，“湿热交蒸”的气候，使人体感到异常炎热。民间有俗语：“暑天几块瓜，药剂不用抓。”此时最让人开心的事情，莫过于掰开西瓜的那一声清脆和入口的清凉甘甜。西瓜是夏天不能缺席的存在，但在远古时代，当它还没有被人类驯化时，它又苦又硬，也不是红色的。西瓜是经历了怎样的“甜蜜演变”，才成为席卷全球的解暑神器?

西瓜的“进化”史

最早的西瓜起源于非洲沙漠，不仅苦而且有毒，有着白色的瓜瓤，还带有大量大颗的种子。大约4000年前，古埃及人开始第一次驯化栽培西瓜。最初的起源已经不可靠，或许是某一个人类的祖先，偶然发现了一个没有苦味的变异种，觉得可以作为人类的食品，因此决定栽培它，然后在另外一次偶然的变异中，一个甜美多汁的西瓜出现了，在获取糖分非常困难的原始时代，这个甜美多汁的西瓜，因此被广泛栽培，迅速传播开来，成为人类获得糖分最便捷的途径之一。西瓜逐渐传播到地中海、南亚和东亚，1000年前来到中国，500年前引入北美。

当西瓜被人类驯化之后，西瓜的果实大小、果肉含糖量、味道、瓤色、质地甚至口味都变得越来越适合人类需要。经过人们精心挑选栽培，西瓜开始有了更多的红肉，更鲜亮的颜色。70年前因为美国农业部资助的重点育种项目变成了无籽的，然后继续变得更甜、更薄、口感更好。而中国人能实现吃瓜自由，也离不开“西瓜之母”吴明珠几十年的艰苦努力，才培育出了高产优质的西瓜品种。

科技助力 西瓜格外甜

伴随着西瓜种植规模日益扩大和市场销量的连年增长，如何保障统一的种植管理技术标准，延续一如既往的甘甜爽口，成为了种植户最为关注的问题。相比较种植效率和亩产均偏低的传统模式，目前许多西瓜种植基地都采取智能温室栽培的模式，利用物联网智能管理系统对西瓜进行喷药、施肥、浇水、遮光、补光等一些列的管理，只需要通过手机或者物联网大屏就能够实现一键操作。

在智能大棚中，装有各类传感器，可分别对大棚内空气的温度、湿度，土壤的温度、湿度、PH值和光照进行适时采集与监控。传感器所采集的数据反馈至云端服务器，云端服务器接收指令后进行数据处理，重新将数据反馈至手机客户端，然后将反馈的数据与生产农艺参数进行判定，从而实施对大棚的各种控制达到智能化管理。

运用先进的物联网系统技术实现西瓜种植大棚的智能化、自动化、信息化、高科技的生产和管理，能大大提高劳动生产效率，降低人工成本，更能提高西瓜的品质，提升标准化管理水平，提高种植户综合效益。科技技术的创新发展，助力农产品品质提升，也不断提高着人民生活品质。

在科技的加持下，西瓜变得皮更薄、味更甜、品质更好，谁又说得好未来它们会变成什么样呢?也许未来的人看到今天的西瓜照片，也会跟我们现在看到过去的照片一样震惊呢。