为确保冬小麦安全过冬，并在来年夏季获得丰收，其灌溉作业需按照科学灌溉方式。小麦播期集中、播种质量好、冬前生长时间长和基本苗多、壮苗旺苗多、秸秆还田多的特点及品种布局，做好以浇冻水为主的冬小麦，是确保小麦安全越冬，夺取夏粮丰收的至关重要的技术环节。
一是必须全部浇好浇足冻水(冬水)，适时冬灌，能增加土壤水分，稳定地温，缓和地温的剧烈变化，沉实土壤，是北方冬麦区保苗安全越冬的最重要措施之一。冬前群体够数的高产麦田，充足的冬灌还能为翌年返青期不浇水不施肥、控制群体过大发展创造条件。冬灌的时期一般在立冬后日平均气温7-8℃时开始，到小雪后日平均气温3-5℃时结束。即“夜冻昼消，冬灌正好”。对应时间大约为11月17-30日。浇水的原则为：低洼地、粘性地早浇，沙性地晚浇;脱肥缺水黄苗弱苗适当早浇，旺苗、壮苗、浇过满月水的麦田适当晚浇。
二是各类麦田浇水后都要进行锄划，弥补裂缝，保住墒情。
三是对于脱肥发黄的麦田，要随水撒施尿素5-10公斤/亩。
四是叶面喷防冻药剂：尤其种植石家庄系列和济麦系列品种的麦田，可叶片喷“碧护”、“硕丰481”、“云大120”等药剂，这些药剂中均含有芸薹素内酯，在植物体内能起到增强抗旱、抗寒、促进生长和结实等作用。
五是秸秆还田的麦田越冬，死苗率明显增高，要在浇完冻水后，选择土表产生冻融层时压麦保墒，也可覆盖有机肥如牛羊粪防寒。
六是禁止在麦田放羊。
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