每年冬天，我们都会看到天价高的智利樱桃，许多人认为智利专门依靠樱桃来收集、赚钱。然而，智利真正在农业中拥有世界上许多第一和地区领导者。
智利位于南半球。樱桃的成熟季节正好是北半球的冬天。每年的收获季节是11月至次年1月，弥补了中国季节性水果的不足。恰逢中国春节期间，这种季节差使得智利樱桃具有很大的市场优势。樱桃色泽鲜艳，口感酸甜，智利能够生产出高品质的樱桃得益于其独特的地理位置。与其他国家相比，主要优势在于品种选择、大规模种植、采后储存和公司+生产基地。
智利，世界水果种植和生产大国，这里有得天独厚的地理、气候条件。智利在南美洲版图上是狭长的一线，跨纬度大，可分为北、中、南三个明显不同的地段，气候差异增加了智利水果的多样性。
再加上智利雪山环绕，雪融化后雪水源源不断、阳光充足、昼夜温差大，有利于糖分的累积，所以造就了智利车厘子纯净天然的自然甜味;同时，智利西边是广阔的太平洋和海岸山脉，东边是安第斯山脉，这些天然屏障将智利隔离成病虫可控的小岛。几乎隔绝病虫灾害的自然环境，进而保障了智利车厘子的绝佳品质。
你知道智利樱桃是如何种植的，它和我们的中国种植方式有什么不同，南半球智利樱桃种植方式是一行标准化果园，国内种植温室或露天优先种植，智利种植模式有利于各种机械化操作，他们总结了一套适合当地实际的果树管理技术体系，如遮阳、滴管肥水一体化、机械化喷雾、中南机械除霜、蒸杀菌等。
智利樱桃遮阳管理特别有趣，这是一种折叠遮阳，一种是水平折叠，一种是垂直折叠，操作特别方便，只要扭转一端可以快速折叠，你可以想象成千上万亩樱桃园同时折叠是多么壮观，樱桃他们有一个非常强大的温度控制技术，是为了防止樱桃开花授粉阶段的极端寒冷天气，农场有移动加热设备，日夜工作果园，这也是我们国内露天樱桃应该大力学习。
成熟的樱桃非常精致，采摘一点力会破坏果实，因为目前的技术没有机械可替代，需要手动采摘，每个工人梯子实现高效操作，智利樱桃农场将通过叉车收获樱桃到质量控制中心，预冷，这个环节决定了樱桃的保存时间，樱桃可以保存30天以上。你认为它可以运到中国，另一个重要的环节是分级分类和质量控制，决定了樱桃的价格，看看如何实现。
第一步，自动浸泡，低温浸泡下去除树叶及各种杂质;
第二步，自动装配线清洗表皮上的污垢，使每一个樱桃光亮如新;
第三步是光选，筛选出所有缺陷、裂缝、畸形等不合格的，只有合格的樱桃才能进入保鲜环节;
第四步是用装配线包装。在包装之前，还有一个手动选择的过程。最后，包装、称重和审核等环节进行预冷，然后发货出口。
樱桃如此高的价格和运输过程是分不开的，智利出口樱桃到中国分为空运和海运模式，每年元旦，最早的樱桃是空运，大量上市樱桃通过太平洋25-30天，标准集装箱樱桃可以卖到数百万，海船价值数亿，智利樱桃在中国如此受欢迎，我认为这也是中国缺乏高端农产品，迫切需要标准化种植，准确的质量控制，如果我们也学会了这样的技术会怎么样?
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