在探讨平菇在温室的种植方法时，我们首先需要了解平菇的基本生长特性及其对环境条件的需求，从而制定出科学合理的种植策略。平菇，作为一种广泛栽培的食用菌，以其丰富的营养价值、鲜美的口感和较短的生长周期而深受市场欢迎。温室种植则为平菇提供了一个相对可控的生长环境，有助于提高其产量和品质。
平菇耐湿力较强，在菌丝生长阶段，要求培养料含水量在65%至70%;平菇宜在通风良好的条件下培育;平菇的菌丝体在黑暗环境才能正常生长，不需要光线;平菇多在春季、秋季、冬季进行栽培，北方地区一般是从9月开始播种;当平菇长到5公分的时候，就可以采收了，采收后要进行喷雾保湿，催蕾出菇。
1. 温室选址
选择通风良好、光照适中、水源便利且远离污染源的地方建设温室。温室应具有良好的保温和遮阳功能，以调节室内温度和光照强度，满足平菇不同生长阶段的需求。
2. 温室结构
温室结构可采用钢架结构或竹木结构，顶部覆盖透明或半透明的保温材料(如塑料薄膜、PC板等)，以便灵活控制光照和温度。同时，设置合理的通风口和排气扇，确保室内空气流通，减少病虫害的发生。
3. 消毒处理
在种植前，对温室进行彻底的清洁和消毒，以杀灭残留的病菌和害虫。常用的消毒方法有化学消毒(如使用高锰酸钾溶液喷洒)和物理消毒(如高温蒸汽熏蒸)。
4.精细化管理
应用聚英菌菇养殖智能监控系统，对菌菇种植环境中的温度、湿度、二氧化碳浓度等要素进行控制。利用农业物联网技术，实现菌菇房管理、监控的科学化、标准化、现代化、数据化、智能化管理对提高菌菇产量质量具有重要的作用。
连接环境调控设备，采集智能传感器的数据，内置人工智能算法和PLC智能逻辑控制功能，能根据预设的传感器触发阈值，自动控制环境调控设备。同时自带手动控制按钮和智能人机交互界面。通过大尺寸组态屏查看实时环境数据、手动触摸控制风机、加湿器、加热器等控制设备。
1. 培养料成分
平菇的培养料主要由碳源(如棉籽壳、玉米芯、木屑等)、氮源(如麦麸、米糠、豆饼粉等)和无机盐(如石膏粉、石灰粉等)组成。根据当地资源情况合理搭配，确保培养料营养丰富且均衡。
2. 配制方法
将各种原料按比例混合均匀，调节水分含量至适宜范围(一般约为60%-65%)，然后堆积发酵。发酵过程中需定期翻堆，以促进微生物活动和养分的转化。发酵完成后，培养料应呈现松软、无异味、有菌香味的状态。
1. 播种
当培养料发酵完成后，将其装入栽培袋或铺于栽培床上，厚度一般为10-15厘米。然后，在培养料表面均匀撒播平菇菌种，并用少量培养料覆盖菌种，以保持适宜的湿度和温度。
2. 发菌管理
发菌期间，温室温度应控制在22-25℃之间，湿度保持在60%-70%。避免阳光直射，保持室内黑暗或微弱散射光。同时，定期检查菌丝生长情况，及时剔除污染料袋或栽培床，防止病菌扩散。
1. 出菇条件
当菌丝长满培养料并出现原基时，即可进入出菇管理阶段。此时需调整温室环境，增加光照强度至散射光水平，适当降低温度至15-20℃，提高湿度至85%-90%，以促进子实体生长。
2. 通风换气
加强通风换气，保持室内空气新鲜，减少二氧化碳浓度，有利于平菇的正常生长和品质提升。通风时应避免冷风直吹，以免引起菇体表面水分蒸发过快而影响品质。
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