草菇的田间栽培技术

草菇的田间栽培技术，聚英云农总结如下：

一、适时播种

草菇是高温型食用菌，喜高温高湿，其产量与温度、湿度关系很大，只要日平均气温稳定在23℃以上就可以播种，在我国北方一般要在6月份-8月份播种。

二、选用优质菌种

草菇优良的栽培种，从外表看，全瓶(袋)菌丝粗壮，生长旺盛，半透明，有光泽，分布均匀，呈白色或浅黄色，瓶上部有少量棕红色的厚垣孢子，打开瓶口，有一股淡淡的菌丝香味。

三、培养料的准备

果园间套栽培草菇，采用稻草及棉子壳两种培养料。稻草要新鲜，干燥，颜色金黄;棉子壳要无霉变，无虫蛀。使用前均应在太阳下曝晒2天-3天。稻草培养料的配方为：稻草(切成10厘米长)75%，石灰3%;棉子壳培养料的配方为：棉子壳80%，牛粪15%，先将主料(稻草段或棉子壳)浸泡于水中，待吸足水后捞出，再将各种辅料撒进去混合拌匀，最后用3%的石灰水调整含水量为75%(手握培养料指缝中有水珠渗出)，即可进行发酵。

以500千克-1000千克一堆为宜，堆成馒头形，盖上塑料(10925,-90.00,-0.82%)薄膜。过1天-2天，当堆中心温度上升到65℃时，保持24小时，然后翻堆，堆中心的料翻到外围，堆外围的料翻到中心，翻完后，当堆中心的温度又上升到65℃时，再保持24小时，而后散堆。

四、播种

当培养料温度降至40℃时，即可往栽培床上铺料。先铺一层稻草培养料，用木板压紧压平后，撒上应播总菌种量1/3的草菇菌种，四周多撒些，中间少撒些。而后再铺一层棉子壳培养料，使中间多些，四周少些，用木板压紧压平后，将剩余的菌种均匀地撒在上面，再用木板压一次，上面盖一薄层稻草培养料，再覆盖塑料薄膜。一般每平方米栽培床用稻草培养料和棉子壳培养料各7.5千克。

五、盖膜与覆土

草菇播种后，将栽培床覆以塑料薄膜，可以稳定料温，保持湿度，促进草菇菌丝生长。盖膜要在播种后立即进行，宜早不宜迟。如料温超过40℃，要及时揭膜降温，盖膜3天-4天后，应定期揭膜通风，防止表面菌丝徒长。菇蕾出现后，应立即将覆盖的薄膜揭去，以防菇蕾缺氧。

覆土能稳定培养料表面的水分含量，有利于保湿和促进菌丝生长，覆土以沙壤土为好，土粒要细，并用石灰水调整pH值为8.5左右，覆土厚度以1厘米-1.5厘米为宜。

六、适时采收

草菇生长很快，必须及时采收，应于早晚各采收一次，早晨以6点-7点采收为好，下午以5点-6点采收为宜，尽量避免中午高温时间采收。

草菇在生长过程中，最忌人为碰撞和机械损伤。菇类一旦受伤，会很快枯萎死亡。因此，采收时动作要轻，一手按住草菇生长部位的培养料，一手将适宜采收的菇拧转摘下。切忌用力拔，以免牵动菌丝，影响以后出菇。要边采边去掉菇上的杂质，并用不锈钢小刀，去掉菇蕾基部的草屑和泥土。每次采菇结束，要把残留在菇床上的杂物清除干净。

草菇栽培也能在温室大棚中进行，利用聚英云农的菌菇房智能控制系统解决方案，基于设施化的菌菇房管理作业，利用大量物传感器，在线获取环境参数，结合种植户的养殖经验，设定管理策略，自定开关除湿机、冷风机等设备，实现对环境的远程调控。管理者不需要时时蹲守在房内，将大量的检测、增温降湿等作业交给云平台来执行，将室内环境维持在利于食用菌生长的状态下。